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 食材道地新鮮 芝加哥拉麵死忠顧客捧場


:

美國芝加哥有一家由亞洲夫妻經營的拉麵店,在當地相當聞名,原因是因為店內食材新鮮製作,就連高湯熬製,也花上好幾天時間,真材實料的的招牌料理,獲得不少好評。


香氣逼人的拉麵上桌,顧客忍不住食指大動,稱讚連連。


顧客:「這就像是經典的組合,用杯裝的拉麵根本不該叫拉麵,這個是升級版,你在同一碗裡吃到不同食物。」


來到美國芝加哥北邊的艾凡斯頓,這裡有一家知名拉麵店,店裡面總共賣3種類型的拉麵,有豬骨、味噌和醬油三種口味,開業三年,老闆秉持高品質製作,光是湯頭熬製,就要花上好幾天。


老闆周肯尼:「耗費最多心力的應該是湯,我們大約要花3到4天才完工,才能製出富含油脂的高湯,充滿了香味,應該就和深盤披薩一樣香。」


湯頭熬製要功夫,材料更不能馬虎,強調新鮮美味,一切東西都準備好,剩下要考驗的,就是主廚的烹飪技巧。


老闆周肯尼:「稍微晃一晃,確認水質夠好,同時有沸騰,然後再把雞湯加入裝有醬油的碗。」


燙好的麵瀝乾,再放進碗裡。


老闆周肯尼:「把麵倒入碗裡,再放配料,小白菜、蘑菇、青蔥、季節竹筍、魚板、溏心蛋,中間的蛋黃很好吃,然後炸蝦醬油拉麵就完成了。」


看似簡單的製作過程,真要親自動手,就知道沒那麼容易。


網紅vs.老闆周肯尼:「我們的麵條是從日本運來,必須把它放進去。(任何一個都可以嗎?)都可以。我要丟了,別催我。好了,然後你要按下計時器。」


在老闆的指導下,網紅一邊計時一邊攪動麵條,接著。


網紅vs.老闆周肯尼:「麵條好囉!(每滴水都要瀝掉、晃動)」


手過度搖晃,一不小心,麵條就飛了出來,宣告製作失敗,一旁老闆也忍不住哈哈大笑。


老闆5歲就從南韓移民到美國,和老婆都是有經營麵店經驗,被問到好吃的秘訣,老闆娘說對家鄉的記憶就是解答。


網紅vs.老闆娘周譚:「是什麼讓拉麵這麼療癒?我來自泰國,我們成長過程都吃拉麵,所以我們知道拉麵的滋味。」


除了拉麵,店裡還賣煎餃、刈包、章魚燒等美食。由於店面位置附近就有一間大學,老闆說希望能透過不同美式風格的餐廳,吸引學生前來消費。


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 半桶油漆消失!阿公嘴唇慘綠:以為是優格…50萬人驚呆


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趕快點檢查家中的油漆桶!美國紐約一名高齡90歲的老翁鮑比(Bobby)平時非常喜歡吃優格,沒想到他的孫女上週驚見爺爺的雙唇沾滿了薄荷綠色的不明物,再加上家中油漆突然少掉了半桶,這才發現爺爺竟把油漆誤當成優格吃下肚,嚇得趕緊將人送醫。她事後將「綠嘴唇」照分享到網路上,隨即引來50多萬人按讚,讓爺爺一夕之間成了網紅。

 

▼鮑比的孫女22日發現家中油漆突然少掉了半桶。(圖/翻攝自Twitter/Alex Stein)

 

沒想到貼文一出,竟吸引了超過50萬名網友朝聖「奇景」紛紛笑到噴淚,「阿公的表情好呆萌」、「超級可愛的阿公」、「我被圈粉了」,而鮑比得知自己成了網紅似乎心情不錯,甚至還不後悔做出這件事,幽默自嘲地說,「我今天早上吃了油漆…說實話它(油漆)比優格好吃,雖然毒物管理中心的人嘲笑我的行為,但他們說我會沒事的」。

 

●東森新聞關心您

危險動作,請勿模仿

 

(封面圖/翻攝自Twitter/圖片授權:Hiking)

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